玉米淀粉生产过程的热环流

玉米湿磨提取淀粉生产过程的热环流有两层意义。

一层是玉米浸泡需在50℃左右温度下进行,从而获得热量;为降低物料黏度,整个生产过程都需在35~45℃温
度下进行,所以生产全过程切忌进入冷水,即全生产系统是在热过程下进行。

第二层意义是热能的利用也要遵循逆流原理,充分利用温度梯度实现节能。如湿基产品干燥需要热量(外来热源),
热源一般呈蒸气状态。蒸气所含的热值与相对较冷的湿基产品进行热交换,湿基产品失水而得到干燥;失水量变成
二次蒸气,一次蒸气变成冷凝水;二次蒸气与冷凝水都含有一定的热量(俗称余热)。余热可用于玉米浸泡水的蒸
发浓缩;蒸气与冷凝水的余热,可再用于玉米浸泡加热,或用于洗涤淀粉一次新鲜水的加热。这样可实现热能的二
次或三次的反复利用,从而形成热环流。

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